Sakarya’nın şirin ilçesi Pamukova’ya yolunuz düşerse, mutlaka uğrayıp hediye olarak alacağınız lezzetlerden biridir, “Pamukova Ceviz Ezmesi”Hani asırlık diyoruz ama, bu lezzet asırlar öncesinden geliyor..Ailenin son temsilcisi İsmail Akar’ın Pamukova İlçesi’nde mütevazi dükkanına uğradık dostlar ile..Bir spor adamı olan Tevfik Tetik ve arkadaşlarının çok önceden bildiği bu lezzeti tanımak için harekete geçtik. İsmail Akar’ın(Durmuşoğlu) Konak Caddesi, 4.Geçit No 7/Pamukova-Sakarya” adresindeki iş yerine uğradık.. İsmail Akar usta, bizi güler yüzü ile karşıladı.. Öncelikle bize Ceviz Ezmesi lezzetini tattırdı ve anlatmaya başladı..
“Asırlık bu ürünü Pamukova’da hazırlayan tek aileyiz.Mütevazi iş yerimizde bu ürünü sattığımız gibi,yöre helvası, üzüm pekmezi, tahin helva ve diğer şekerlemeler ile halkımıza hizmet ediyoruz.. Katkı maddeleri öyle reçetelerdeki gibi uzun değil..Ceviz, şeker, biraz su..Bu işin özünü oluşturuyor..Elbette bunu bu hale getirmek için tecrübe, aileden gelen bilgiler önemli”
Gerçekten, çayınız ve kahvenizin yanında farklı bir lezzet olarak size güç, enerji katacak olan Pamukova Ceviz Helvası’nı almayı, tatmayı unutmayınız..
Pamukova İlçesi, Sakarya-Bilecik yolu üzerinde..Şöyle bir küçük mola vererek,bu güzel lezzeti almanız, tatmanız mümkün.. Hem böylece yerli ürünlerimizin tanıtımına da katkı yapmış olursunuz..
